Farine d'épeautre et pain : toutes nos recettes

Name: Nos idées recettes pour intégrer la farine d'épeautre en cuisine
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Cuisine: farine d'épeautre

La farine d'épeautre peut aussi servir à la fabrication de pâtes alimentaires. Photo par INRA DIST

Ancêtre des céréales modernes et très largement consommé jusqu'à l'époque romaine, l'épeautre a par la suite été abandonné jusqu'à ces dernières années. Aliment complet, riche en vitamines et en éléments minéraux, il fait des merveilles une fois transformé en farine.

Avec la farine d’épeautre, tout est permis ! Son goût léger de noix est apprécié dans toutes sortes de pains, madeleines, crêpes, sablés et pâtes fraîches. Pour surprendre agréablement les papilles de vos convives, revisitez votre habituelle pâte brisée et votre recette préférée de brownie en troquant la farine de blé par l'épeautre.

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Farine d'épeautre et pain : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de farine d'épeautre et pain des Gourmets

Des idées de recettes de farine d'épeautre et pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain cocotte à l'épeautre et aux 5 graines

Kélou

Je vous propose aujourd'hui un pain à base de farine d'épeautre aux graines de sésame, pavot, courge, lin et tournesol cuit en cocotte. Un pain sain et fait maison.

Pain au levain, tomates séchées, olives

Isabelle

Croûte croquante, mie alvéolée et parfumée, ce pain est parfait pour accompagner une salade, du fromage, un potage, une grillade... il trônera fièrement sur une natte de pique-nique dès le retour des beaux jours !

Pain multi céréales au levain de seigle

Carmen

Vous voulez essayer la recette de pain multi céréales au levain de seigle ? Laissez-vous guider par cette recette de boulangerie et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Pain cocotte au cidre Kerné

Carmen

Essayez cette recette de cidre et donnez votre avis en commentaire !

Pain d'épeautre

Carmen

En cuisine avec cette belle idée de recette de boulangerie !

Pain aux graines et cranberries sans machine à pain ni robot pâtissier

Laet's bake it

Vous êtes tenté par une recette de pain aux graines et cranberries sans machine à pain ni robot pâtissier ? Testez cette recette de cranberries et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Pain aux céréales

Happy papilles

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de farine complète unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Petit pain de Noël au levain et à l'épeautre

kaderick

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de foie gras pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Pain aux Noix et Pignons de Pin

Et Charlotte Découvrit la Cuisine

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de noix pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Baguettes tordues

kaderick

Avez-vous envie de préparer une recette de baguettes tordues ? Cuisinez en suivant cette recette de baguette et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.