Farine d'épeautre et pain : toutes nos recettes

Habiter le Finistère, c'est avoir la mer à portée de main, et ce pain au levain aux algues et au citron en est la plus belle expression. La salade de mer et la laitue de mer, récoltées sur ce littoral parmi les plus riches d'Europe, apportent leurs notes iodées délicates et cette profondeur aromatique qui ancre ce pain dans son territoire avec beaucoup d'authenticité. Le mélange de farines T65, d'épeautre et de sarrasin donne une mie généreuse, légèrement rustique et parfumée, avec cette longueur en bouche qu'on ne trouve pas dans un pain ordinaire. La croûte croustillante et la mie savoureuse font le reste : une corbeille à pain qui sent bon la Bretagne et l'océan.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de farine complète unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Croûte croquante, mie alvéolée et parfumée, ce pain est parfait pour accompagner une salade, du fromage, un potage, une grillade... il trônera fièrement sur une natte de pique-nique dès le retour des beaux jours !

Vous voulez essayer la recette de pain multi céréales au levain de seigle ? Laissez-vous guider par cette recette de boulangerie et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Un délicieux pain à la farine d'épeautre pour vos petits déjeuners cuit en cocotte.